鱼怎么做法好吃香菜

香菜鱼片的制作方法

材料：

黑鱼或草鱼

丝瓜

青椒

鸡蛋

绿花椒

蒜

姜

香菜

淀粉

盐

料酒

油

步骤：

1. 丝瓜洗净削皮，切段。

2. 姜切片，蒜切末，香菜切小段，青椒切圈备用。

3. 鱼片洗净沥干，加入姜片，盐，料酒腌制，再加蛋清和淀粉抓匀。

4. 锅中倒少许油，滑入鱼骨，加姜片和料酒翻炒，倒入开水，加盐调味，转中小火煮至鱼汤泛白。