西点的甜品怎么做

制作西点的甜品有很多种方式，以下提供几种常见的甜点制作方法：

巧克力桃仁布朗尼

食材：低筋面粉170克、可可粉30克、黄油200克、细砂糖150克、盐1/4茶匙、鸡蛋3个、黑巧克力100克、核桃仁50克。

做法

1. 黄油提前软化，加入细砂糖搅打至膨大。

2. 加入鸡蛋，继续搅打均匀。

3. 混合低筋面粉、可可粉和盐，筛入黄油鸡蛋糊中，翻拌均匀。

4. 倒入烤模，撒上核桃仁，预热烤箱170度烘焙35分钟。

牛油几

食材：鸡蛋2个、黄油100克、细砂糖100克、低筋面粉100克。

做法

1. 黄油切小粒，加入细砂糖抓匀。

2. 加入鸡蛋，搅拌至均匀。

3. 倒入面粉，翻拌均匀。

4. 倒入烤杯，撒上椰蓉和芝麻，220度烘焙8分钟。

蛋白椰丝饼

食材：椰丝120克、蛋白3个、细砂糖30克、面粉20克、杏仁香精2滴。

做法

1. 蛋白打发至硬性发泡。

2. 椰丝、细砂糖、面粉混合，加入杏仁香精。

3. 将蛋白倒入混合物中，翻拌均匀。

4. 倒入烤盘，180度烘焙15分钟。

西米露

食材：西米、牛奶、糖、水果（如荔枝）。

做法

1. 西米洗净，放入煮沸的水中煮至透明。

2. 煮好的西米沥干水分，加入牛奶和适量糖，继续煮至糖溶化。

3. 倒入碗中，放入冰箱冷冻至凝固。

4. 取出后加入切好的水果即可。

白巧克力慕斯

食材：白巧克力300克、鸡蛋3个、稠奶油300毫升、糖30克。

做法

1. 白巧克力切小块，加入糖和稠奶油，隔水加热至融化。

2. 蛋黄打入巧克力混合物中，冷却。

3. 蛋白打发至硬性发泡，倒入巧克力混合物中。

4. 倒入模具，冷冻一夜，取出切片即可。

橙子蛋奶饼

食材：橙子1个、鸡蛋3枚、牛奶少许、青豆少许、糖4小勺、盐少许、鸡精少许、淀粉适量。

做法

1. 橙子去皮切丁，泡在牛奶里。

2. 鸡蛋打散，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀。

3. 加入橙丁和青豆，拌匀。

4. 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

这些甜点制作方法简单易学，适合初学者尝试。可以根据个人口味选择不同的食材和配方，制作出各种美味的西点甜品。