汤的做法大全虾

虾的做法大全如下：

家常虾汤

食材：大鲜虾10个、青萝卜一个、生姜一块、粉丝。

做法：

大虾剪掉虾须，把虾头和虾身子分开，青萝卜切成丝，生姜切丝，粉丝提前泡好。

热锅内放油，把大虾头放进去，用铲子按压虾头榨出虾油，接着把鲜虾身子放进锅，放入切好的姜丝、萝卜丝、粉丝，加入开水，放点黑胡椒粉，开锅煮5-6分钟，最后放入适量盐调味即可食用。

腌制虾汤

食材：白萝卜、大虾。

做法：

大虾剥壳去头，留尾巴，挑去背部的虾线，用刀背轻轻敲打虾身，使虾肉散开，虾身成饼状，撒少许黑胡椒粉。

白萝卜切薄片，入凉水锅中，大火煮开，将虾一一入汤，煮熟即可。

丰富虾汤

食材：鲜虾一斤、虾壳、洋葱半个、胡萝卜一根、大蒜3瓣、姜片5片、干香菇5朵、葱2根、香菜适量、盐、胡椒粉、清水。

做法：

准备一个大锅，加入足够的清水，放入虾壳、姜片和葱段，大火煮沸，然后转中小火煮20分钟，使虾壳的香味充分释放。

过滤掉虾壳等杂质，保留虾汤备用。

在另一个锅中，加入适量的食用油，加热后加入洋葱、胡萝卜、大蒜和姜片炒熟。