红油汤锅牛肉做法

红油汤锅牛肉的做法如下：

用料

牛肉一斤

八角三个

香叶五片

桂皮一块

盐两勺

辣椒粉半碗

食用油一大勺

做法

牛肉洗净，用凉水泡三个小时，泡净血水。

汤锅加凉水，放入牛肉和八角、香叶、桂皮，大火煮开，转小火炖一个小时，然后放盐再煮半个小时。

牛肉捞出，切小块。

辣椒粉在小碗里散开。

食用油烧到冒烟，然后关火静置十秒钟，慢慢浇在辣椒粉上，做成辣椒油。

牛肉盛出，浇上辣椒油。

小贴士

牛肉要先用水泡净血水，这样炖出来的汤更清澈。