无油软欧做法

无油软欧的做法如下：

材料

高筋面粉 300克

砂糖 40克

全蛋 37克

干酵母 3.75克

食盐 5.5克

奶粉 15克

水怡 5克

天然种面 60克

水 160克

汤种 30克

红曲粉 1.5克

红薯馅 熟红薯 250克 砂糖 20克 奶粉 25克

紫薯馅 熟紫薯 100克 砂糖 10克 奶粉 10克

步骤

制作馅料

红薯、紫薯洗净，蒸熟。

趁热分别加入砂糖、奶粉，打成泥，盖上保鲜膜，冰箱冷藏后再使用。

准备材料

依配方表准备所有材料。

搅拌面团

首先在搅拌缸中倒入水，再加入干酵母，最后倒入所有湿性材料、汤种和天然种面。

加入除了食盐外的所有干性材料。