东北老式火锅汤料配方

东北老式火锅汤料配方如下：

主料

黑猪精肉

牛肉

羊肉

绿色蔬菜

酸菜

汤料

红枣

桂圆

枸杞子

山楂

人参

天麻

玉竹

麦冬

党参

当归

冬虫夏草

葱

姜

蒜

香菜

蘸料

天然野山菌蘸料

芝麻酱

做法

将红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归等中草药底料放入老汤内，用文火炖制6-7小时，制成中药老汤。

选取不含农药、化肥的绿色蔬菜，洗净；肉食为生长期12个月的黑猪精肉，在食用前用中药老汤浸泡12小时，然后再蒸制而成。

其他食材（可根据口味添加）：