青江团做法

青江团的做法如下：

准备材料

糯米粉、粘米粉、艾草、馅料（可以根据个人口味选择甜或咸的馅料，如红豆沙、花生酱、咸蛋黄等）。

制作艾草汁

将艾草叶洗净，加入小苏打煮1分钟，捞出后用冷水冲洗，挤干水分，用搅拌机打成艾草汁。

混合面粉

将糯米粉、粘米粉和细砂糖混合均匀，加入艾草汁，揉成光滑面团。

制作馅料

将选择的馅料材料混合均匀。

包青团

将面团分成小剂子，压扁后包入馅料，收口捏紧，搓圆。

蒸青团

将包好的青团放入蒸锅中，大火蒸10~15分钟即可。

小贴士：

艾草汁的用量可以根据个人口味适量调整，以达到最佳的口感和颜色。

馅料的选择可以根据个人喜好进行搭配，咸甜皆宜。

蒸制时间可以根据青团的大小和厚度进行适当调整，以确保熟透。