清蒸咸梭鱼怎么做好吃

清蒸咸梭鱼的做法如下：

食材准备

梭边鱼1000克

青椒50克、红椒50克

香葱20克

大葱适量

生姜适量

蒸鱼豉油35克

辣鲜露10克

香醋5克

盐适量

鸡精适量

料酒适量

胡椒粉适量

处理步骤

梭边鱼宰杀去鳞去内脏洗净备用。

将梭边鱼片下鱼骨剁块，鱼肉改刀成片备用。

青红椒切粒，小葱切末，大葱切段，生姜切片备用。

准备蒸鱼豉油、辣鲜露等调料备用。

鱼骨和鱼片分别用盆冲去血水后用盐等调料腌制入味，然后用生粉浆好备用。

烹饪过程