不出名火锅菜单

特点：鞭炮笋是一种海草，用盐渍的半干货，需要先泡一下，洗净盐分后放入火锅中烫煮，口感像吃鞭炮一样噼里啪啦响，且价格便宜，一斤只需4元。

特点：花生芽在南方较为常见，可以炒着吃或涮火锅，味道香浓脆甜，秒杀豆芽菜。建议现买现吃，也可以尝试自己水培花生芽。

特点：干花菜不需要泡发，直接清洗后放入锅中煮一分钟即可食用，口感嘎嘣脆，能吸收汤底的味道，非常美味。

这些食材虽然不为大众所熟知，但它们在火锅中的表现却非常出色，能够带来不一样的口感和风味体验。建议尝试将这些小众食材加入你的火锅菜单中，可能会带来惊喜的效果。