猪牙膛做法

猪牙膛（通常指的是猪的牙床部分）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

将猪牙膛放入电饭煲中，加入清水至超出猪牙膛1CM高度。

加入几大勺料酒，盖上盖子，按下煮饭键，快滚开时将盖子打开，用勺子撇去浮沫。

加入葱、姜、蒜、酱油、花椒、桂皮、大料、姜粉，搅拌均匀，盖上盖子，按下蒸煮键，一般需要1个小时左右，可以反复煮2个小时以增强味道。

卤煮完后，尝下味道，如果淡了可以加点盐。早期酱油不要放太多，因为咸了后期很难变淡。

先将猪牙膛焯水，焯水时加入一点白酒。

准备好辅料，如青椒切滚刀，葱姜蒜和花椒。

起锅热油，倒入姜蒜爆香，然后加入花椒和豆瓣酱炒香。

倒入焯好水的猪牙膛，加入青椒、鸡精、盐和葱白，再加少许红油，炒至出锅。

将猪牙膛洗净，去掉多余的脂肪和膜，切成薄片或条状。