鸡肉火锅底料番茄

食材准备

鸡腿肉500克

番茄3个

土豆1个

大葱1根

姜5片

蒜3瓣

火锅底料1块

生抽2大匙

老抽1大匙

盐适量

辣椒油适量（可选）

食用油适量

烹饪步骤

准备食材：将鸡腿肉切成块，番茄切成大块，土豆去皮切滚刀块。葱切段，姜切片，蒜剁成末备用。

炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡腿肉，翻炒至表面微微变色，盛出备用。这一步可以锁住鸡肉的鲜嫩。

炒香配料：在同一锅中加入姜片、蒜末和葱段，小火炒香。接着加入火锅底料，炒至完全融化，散发出浓郁的香味。

加入番茄和土豆：将切好的番茄块和土豆块放入锅中翻炒均匀。番茄的酸甜会与火锅底料形成完美的搭配。

调味炖煮：加入生抽、老抽和适量盐，再倒入足够的清水（没过食材），大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约20分钟，直到土豆软烂。