切萝卜吃火锅

切萝卜吃火锅的方法有多种，以下是几种常见的做法：

白萝卜猪肉火锅

原料：白萝卜1000克，肥瘦猪肉100克，植物油30克，干红辣椒20克，花椒4克，精盐3克，味精2克，料酒3克，酱油4克，香葱10克，姜10克。

做法：

1. 将猪肉洗净，切成薄片。白萝卜去皮、洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。香葱切段，姜切片。

2. 将植物油倒入热炒锅内，置火上烧热，放入花椒烹炸，倒入葱段、姜片、干红辣椒，待烹出香味后，倒入肉片煸炒，加入料酒、酱油调味。

3. 往炒锅中加入清水1000克，烧沸后放入萝卜片，煮熟后倒入火锅中即可。

特点：香辣可口，味道鲜美。

牛肉白萝卜火锅

主料：黄牛肉、白萝卜。

配料：料酒、蒜叶、生姜、食盐、茶油、豆腐皮、香菜、干野山椒。

做法：