火锅丸子老人做怎么做
老人做火锅丸子时，可以选择一些易消化且口感相对柔软的食材。以下是一个适合老人食用的火锅丸子食谱：
食材准备：
猪肉 ：选用瘦肉部分，如猪后腿肉或五花肉，约500克。淀粉：
使用红薯淀粉或木薯淀粉，约100克。
清水：
50克左右。
生姜：
一小块，切成末。
葱：
一小把，切成葱花。
盐：
适量。
胡椒粉：
少许。
料酒：
10毫升。
生抽：
1大勺。
食用油：
适量，用于炸制丸子。
制作步骤：
准备肉馅
将猪肉洗净，剁成肉末或放入绞肉机中绞成肉末。
在肉末中加入生姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒和生抽，顺着一个方向搅拌上劲，搅拌约10分钟，直到肉馅变得粘稠有阻力。