鸡尾虾炒花甲的做法

准备材料

虾 7两

花甲 2斤

干辣椒 3勺

料酒 3勺

生抽 2勺

酱油 5瓣

耗油

姜片

蒜子 5瓣

处理花甲

花甲买回来后放入盆内，放一滴油和一勺盐，帮助花甲更好地吐沙。

半小时后，花甲洗净捞出放入锅中煮5-10分钟，壳会全部打开，洗净捞出备用。

处理虾

鲜虾去虾线，放入锅中煮5分钟捞出洗净备用。

准备调料

生姜切片，蒜子拍碎备用。

根据个人口味可以放一些辣椒粉或小米椒。

炒制