艾青做什么最好吃

艾青可以制作多种美食，其中最经典和受欢迎的是 青团和 艾叶粑粑。以下是这两种美食的制作方法：

青团的做法

用料

艾叶200克

清水150克

糯米粉150克

粘米粉150克

白糖20克

咸蛋黄7个

肉松适量

步骤

采摘嫩艾叶，清洗并去掉根部。

烧开水，将艾叶焯水后搅打成泥，过滤备用。

将糯米粉、粘米粉、白糖与艾叶汁混合和面，分成小剂子。

烤制咸蛋黄并冷却，准备肉松。

包入肉松和咸蛋黄，搓成青团。

上锅蒸15分钟，出锅即可。

艾叶粑粑的做法

用料

艾叶200克

糯米粉220克