酸辣汤肉片做法
酸辣汤肉片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
做法一
准备食材
猪里脊肉、酸菜、小米辣、泡椒、葱姜水、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、肥肉条。
切配食材
将猪里脊肉切成条，放入葱姜水、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟左右，加入淀粉，使每个肉条都能均匀沾上淀粉。
炒制汤底
锅里下肥肉条、酸菜、小米辣、泡椒细细翻炒，加入半锅左右的水，煮沸。
煮制肉片
一片一片下入肉片，快速散开，再煮4、5分钟即可出锅，视味道加盐，加一勺胡椒粉、鸡精，调味即可。
做法二
主料
猪里脊肉300克（选最嫩的部位）。
辅料
金针菇100克、青红椒适量。