来一碗泡面做法
方法一：神仙泡面
材料清单：
主料：泡面、鸡蛋、肉末（三肥七瘦）
辅料：大蒜、生姜、葱花
调料：食用油、白酒、蚝油、生抽酱油、黄豆酱、辣椒酱、白糖、鸡粉、香油、花椒面
步骤操作：
炒制底料
锅中下入薄油，倒入肉末，炒至变色，加少量白酒去腥。
加入大蒜、姜片炒出香味，肉末析出猪油后，倒入打散的鸡蛋炒散，撒少量花椒粉。
待鸡蛋起沫子后，转小火，加入半勺蚝油、一勺生抽、半勺黄豆酱、辣椒酱（具体可根据自己喜好调整），炒匀炒香。
熬煮汤底
倒入开水，水量刚没过泡面饼，加少量白糖、鸡粉提鲜，大火烧开，熬煮3分钟，夹出姜片和大蒜。
煮面
将泡面饼放入汤中，煮30秒后翻面，转最小火，焖煮2分钟。
开盖，转大火，待汤底煮沸。