洗花贝做法

温水浸泡法

将花蛤放入温水中，加入一小把食盐和少量食用油。

温水能刺激花蛤更快吐沙，而食用油能增加表面润滑，促进泥沙排出。

加料清洗法

将花蛤倒入盆中，加入足够的清水，让水完全没过花蛤。

加入半勺食盐和一两勺白醋，搅拌均匀，使食盐和白醋溶解于水中。

浸泡1个小时以上，这样能够有效清洗。食盐和白醋会对花蛤的肌肉产生强烈的刺激，让肌肉快速的展开回缩，从而快速吐沙。

搅拌与摇晃法

将花蛤放入水中，用手将水中的花蛤搅拌几下，确保盐分充分溶解。

盖上盆盖用力摇晃，让花蛤在水中不断摩擦，加速吐沙。

焯水法

将花蛤放入沸水中，焯水至壳刚张开，立即捞出，沥干水分。

焯水可以进一步去除残留的沙粒和杂质。