重庆火锅要煮些什么菜

重庆火锅是一种非常受欢迎的中华美食，其特色在于麻、辣、鲜、香的汤底和各种丰富的食材。以下是一些常见的重庆火锅食材：

肉类

嫩牛肉

毛肚

鹅肠

羊肉卷

猪蹄筋

牛蹄筋

酥肉

脑花

肥牛

午餐肉

腊肉

香肠

猪肉

各种内脏（如牛鞭、脊髓、鸡胗、鸭胗等）

水产类

鲫鱼

草鱼

鲤鱼

鳝鱼

泥鳅

河虾

海蟹

海参

鱿鱼

鱼翅

扇贝

鱼肚

带鱼

海带

蔬菜类

豆皮

厚豆干