餐饮业资金规定
餐饮业资金规定主要涉及以下几个方面：
资金管理责任
由店经理进行单店资金的统一管理，包括营业现金、备用金及零钞的管理。
资金计划编制
单店的资金计划包括资金收入（营业收入）计划和资金支出计划（由单店支付的各项费用），由店经理负责编制。
年度资金计划于每年12月前上报店管部，月度资金计划于每月25日前上报店管部，周资金计划于周四前上报店管部。
备用金保管与使用
单店备用金由店管部根据单店经营状况、平常所需支付费用范围及金额核定。店经理负责备用金的保管，备用金不足时应及时通过报销费用或借款补充，不得挪用营业现金或零钞进行补充。
备用金的使用范围包括单店经营所需紧急物资的采购、企业允许的零星采购、突发事件所需费用等必须由单店即时支付的资金。
备用金由店经理向财务部报销，报销时应提供发票等有关原始凭证，并由经办人签字，店经理审核；如店经理本人为经办人，应由店内能证明其有正常支出的员工（如收货人等）签字证明。
店经理应建立备用金使用账薄，详细记录备用金的使用状况（金额、事由、与否报销）。