餐饮店长岗位职责简写版

餐饮店长的岗位职责可以简写为以下几点：

全面负责：

负责门店的日常运营管理工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人。

人员管理：

协调各部门人员管理，包括员工考勤、仪容仪表、服务规范培训、排班和调休等工作。

物料与设备管理：

负责物料、设备、清洁的管理，确保安全和有效使用，减少开支和物品损耗。

突发事件处理：

对突发事件等方面的工作预防、处理负责，确保门店运营稳定。

服务质量与出品质量：

对外场优质服务及指导负责，对内场良好出品质量负责，确保顾客满意度。

成本控制：

对全店成本与费用的有效控制负责，通过成本核算和控制，增加盈利。

目标落实：

对公司制定营业目标的有效落实与达成负责，确保完成各项经营指标。

员工培训与发展：

对门店员工的个人成长培训与关怀负责，提高员工的服务意识和业务技能。

财务管理：

对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责，确保财务透明和准确。

外联事务：

对门店相关的外联事物负责，维护门店形象与管理。

公司指令执行：

宣布与执行公司下达的各项指令和规定，负责解释各项规定和门店营运管理手册的条文。

经营指标制定：

制定和完成各项经营指标，包括营业额、费用控制、成本率、毛利率等，并制定相应的执行计划。

客户服务：

热情待客，态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

维护安全：

负责店内服务质量、出品质量、环境卫生、治安安全、防火等工作，确保顾客和员工的安全。

参与会议：

参加饭店有关会议，包括每日晨会、部门例会、督导会议、工作总结会议等，并主持部分会议。

这些职责涵盖了餐饮店长的核心工作范围，确保门店的高效运营和顾客满意度的持续提升。