做一个非常好吃的蛋糕
要制作一个非常好吃的蛋糕,你可以参考以下几种方法:
方法一:经典蛋糕
食材:
鸡蛋 4个
牛奶 55克(或水)
低筋面粉 85克
白砂糖 15克 + 40克
白醋或柠檬汁 几滴
玉米油 55克
步骤:
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋黄碗中加入白砂糖15克、牛奶55克、玉米油55克,搅拌均匀,再加入低筋面粉85克,翻拌均匀。
2. 蛋清分3次加入白砂糖40克,用打蛋器打发至出现纹路,提起打蛋器出现尖尖的小弯钩。
3. 将打发的蛋白分3次加入蛋黄碗中,轻轻翻拌均匀,最后放入蛋糕模具中。
4. 震荡出空气后,放入预热好的烤箱120°C烤1小时,期间不要开烤箱。
5. 取出蛋糕,放凉后涂上奶油,撒上巧克力碎,摆好水果。
方法二:电饭煲蛋糕
食材:
低筋面粉 80克
鸡蛋 5个
玉米淀粉 15克
白砂糖 50克
牛奶 60克
玉米油 60克