年糕很硬怎么烧烤好吃

要让硬年糕变得好吃，可以尝试以下几种方法：

年糕过水即软，捞出沥干后放入烤箱180度上下火烤5分钟，直到“嘭——”膨大即可。

年糕表皮划十字后放入180度空气炸锅烤6分钟，爆开后即可食用，注意防烫。

年糕冷却后切长块，放入微波炉调烧烤模式烤3分钟软化表面，再撒上一层盐继续烤5分钟，表面会起气泡，此时可以尝味，不够焦可以再烤1-2分钟。

年糕放热水里浸泡至软，沥干后放入烤箱200度烤20分钟，期间可以刷上蚝油、白糖、酱油、韩式辣酱、牛肉下饭酱、番茄酱等调料混合酱料。

年糕切片用棒子穿好，放入油锅内炸熟，再撒上酱油和味精等调料。

年糕烤好后，可以搭配自制的酱料食用，例如酱油、红糖糖浆、黄豆粉等。