中国美食的做法
中国美食的做法多种多样，涵盖了炒、炖、煮、蒸、烤、炸、煎等多种烹饪技法。以下是一些具体的例子：
鲁菜
炒：鲁菜擅长使用炸、熘、爆、炒等技法，代表菜有糖醋排骨、炒虾仁等。
爆：如油爆双脆、葱爆羊肉等。
熘：如糖醋鲤鱼、熘肝尖等。
川菜
炒：如宫保鸡丁、鱼香肉丝等。
炖：如红烧肉、麻婆豆腐等。
烧：如烧鸡公、烧鸭等。
煮：如水煮鱼、酸辣汤等。
炸：如炸鸡、炸酥肉等。
苏菜（江苏菜）
炖：如清蒸白鱼、清炖狮子头等。
焖：如红烧狮子头、焖羊肉等。
蒸：如清蒸鲈鱼、蒸蛋等。
炒：如清炒虾仁、炒时蔬等。