地瓜苗好吃

地瓜苗，又称红薯苗或番薯苗，是一种营养价值高且美味的蔬菜。以下是一些推荐的吃法：

红薯苗炒肉丝

将红薯苗切段，肉丝用料酒和生抽腌制。

热锅凉油，先炒肉丝至变色，加入葱花炒香，再放入红薯苗快速翻炒，炒匀后出锅。

凉拌红薯苗

红薯苗煮至变色发软，捞出沥干。

热锅倒油，炒香蒜蓉辣椒酱，淋在红薯苗上，搅拌均匀即可。

酸炒红薯苗

红薯苗洗净，泡椒和蒜剁碎。

大火烧锅，放油爆香蒜和泡椒，加入酸笋翻炒，再放盐，最后倒入红薯苗翻炒至脆绿色。

蒜香地瓜苗

大蒜切片，地瓜苗摘去老根，洗净。

热锅凉油，下蒜片和干辣椒翻炒出香味，加入地瓜苗翻炒至变软，加生抽、蚝油和适量盐，炒匀后出锅。

清炒地瓜苗

地瓜苗掐去老梗，洗净备用，大蒜子拍碎。

炒锅热，下油，大蒜子爆香，放入洗好的地瓜苗，爆炒至熟，调味出锅。