南方小年怎么炒好吃

南方小年传统美食推荐如下：

土豆炖排骨

食材准备：排骨、土豆、姜片、葱段、蒜末、八角、香叶、小米辣、葱花。

做法流程

1. 排骨剁成小块，焯水去腥后放入炖锅。

2. 土豆去皮切块，炒糖色后与排骨一起翻炒。

3. 加入姜葱蒜末、八角香叶，调味提鲜，焖煮二十分钟后加入土豆煮熟。

4. 最后加入小米辣翻炒收汁，撒葱花点缀即可。

黑椒口蘑鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程

1. 鸡胸肉切片，腌制二十分钟。

2. 口蘑切片，炒至变软。

3. 煎至鸡胸肉两面金黄，与口蘑一起翻炒，加入蚝油和黑胡椒碎调味。

青椒辣子鸡