给产妇炖鸽子汤的做法

给产妇炖鸽子汤的做法如下：

准备材料

鸽子2只

生姜适量

红枣适量

枸杞子适量

盐适量

黄豆约50克（可选）

料酒适量

植物油适量

处理鸽子

将鸽子宰杀，并清洗干净。

将生姜切成片备用。

将黄豆用清水浸泡2小时，然后漂洗干净。

炖煮过程

将鸽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。

加入生姜片、黄豆和适量的水，继续炖煮2小时左右，直至鸽子肉变得烂熟。

将红枣和枸杞子加入汤中，再次炖煮30分钟，使其香味融合。

最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

产妇鸽子汤如果用乳鸽（指4周龄的幼鸽）来炖，营养更佳。

鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

其他做法变种：

可以加入其他药材如当归、淮山片等，增加汤的营养和药用价值。

炖煮过程中，可以用小火慢炖，使鸽子肉更加烂熟，汤汁浓稠。

希望这些做法能帮助到你，为产妇提供营养丰富的鸽子汤。