术后瘦肉汤做法

术后瘦肉汤的做法有多种，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。以下是几种常见的术后瘦肉汤做法：

简单炖汤

材料：瘦肉、生姜。

做法：将瘦猪肉洗干净，剁成肉末，加入姜片，放入3-4碗水浸泡半个小时。然后隔水炖半个小时或者直接滚半个小时，静置5分钟，倒出来，喝前撒少许的盐提味。

蒸瘦肉汤

材料：瘦肉250克。

做法：瘦肉加滚水，蒸20分钟。

浸泡瘦肉汤

材料：黑毛瘦猪肉500克、姜2薄片、盐适量。

做法：将瘦肉剁成肉末，用冷开水泡着，姜2薄片，放冰箱冷藏4个小时。然后倒入锅中，加冷开水，大火煮开后，小火煮10分钟，最后5分钟前加入姜片，不要太多。

清炖瘦肉汤

材料：猪里脊300克、纯净水1200克、盐3克。

做法：猪里脊肉洗净剁碎，放入装有纯净水的蒸碗中，浸泡一小时。然后放入锅中，大火煮沸后转小火隔水炖90分钟，添入少许盐即可。

建议

选择瘦肉：建议选择不带肥的小里脊肉或猪里脊肉，这样做出的汤水更清甜。

浸泡：浸泡瘦肉的时间最好在半小时以上，使用纯净水而非生水，以充分泡出瘦肉的味道。