脆皮韭菜做法

脆皮韭菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

脆皮韭菜盒子

韭菜洗净整理后晾干水分，切成条再切碎。

加入生抽、食盐、白糖、花椒粉、芝麻油和鸡蛋，搅拌均匀成馅料。

醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄饼。

包入馅料，捏紧收口，放入油锅中炸至两面金黄即可。

腌制脆皮韭菜

韭菜洗净后晾干，切成小段。

准备调料水（水、白醋、冰糖、花椒），烧开晾凉后加入韭菜段，腌制一个星期即可食用。

脆皮韭菜饼

韭菜切细，加入鸡蛋搅拌。

加入面粉和适量的水，搅拌成面糊。

锅中加油，将韭菜糊倒入勺子中，放入油锅炸至金黄色。