2019餐饮营销新模式
2019年餐饮营销新模式主要包括以下几种：
现炒快餐模式
特点：牺牲效率强调品质体验，现炒现吃，原生态食材，开放式厨房。
案例：深圳的小女当家、广州的小凡家、72街等品牌。
模式：称重计费，顾客可以根据自己的喜好选择菜品和分量，减少食物浪费。
餐+酒模式
特点：结合餐饮和饮品，打造多元化的休闲空间。
案例：大白兔奶茶快闪店，推出6种口味的奶茶，包装经典蓝白基调，怀旧范十足。
数字化转型
特点：利用数字技术提升运营效率，建立线上预订和外卖平台，扩大销售渠道。
案例：餐饮企业通过在线订餐、移动支付、智能点餐系统等简化服务流程。