餐饮助理岗位职责

餐饮店助理的工作职责主要包括以下几个方面：

协助餐厅经理确保日常运营的顺畅进行：

这包括熟悉餐饮服务流程，具备良好的客户服务技巧，以及具备基本的餐饮管理知识，包括食品安全和卫生标准。

主管门店员工与总部驻店人员：

在店长的领导下，负责门店员工的日常管理和与总部的沟通协调。

维持店内正常运转，处理异常情况：

这涉及监督店内员工的行为规范，处理突发事件，确保店内秩序和设备的正常运行。

员工招聘与培训：

负责门店员工的招聘工作，落实培训计划，并进行员工绩效的考核与反馈。

协助店长进行人事管理：

包括员工考勤、资料整理、反馈收集和存档，以及执行人事预算控制。

制定并追踪工作指标：

制定各区域的工作指标，追踪报表完成情况，并及时采取纠正措施。

检查与监督：

负责检查门店的清洁卫生、设备维护与管理，以及消防安全工作。

协调各部门工作：

加强部门间的沟通与协调，及时解决问题并提出整改意见。

客户服务与投诉处理：

执行餐厅顾客满意行动，及时处理顾客抱怨，并提供优质的出品和服务。

参与决策与营运计划：

协助餐厅经理制定决策和营运计划，并监督检查各级管理人员的工作任务执行情况。

成本控制与预算管理：

进行餐厅运营的成本预算，审核财务报表，并进行有效分析，确保在预算范围内经营开支达到最有效的使用。

设备与物品管理：

负责餐厅的库存盘点和管理，协助经理制定订货计划，确保准确的存货。

文书与会议管理：

负责文件、报告的递交和会议记录工作，以及完成领导交办的其他临时性工作。

这些职责旨在确保餐厅的高效运营，提供优质的顾客服务，并维护餐厅的整体形象和财务状况。通过这些工作，餐厅助理在餐厅管理中扮演着至关重要的角色。