向日葵瓜子怎么炒好吃
炒向日葵瓜子想要好吃,可以参照以下几种方法:
小火慢炒
使用一口无油的锅,底厚一些的锅更好,这样不易糊。
剥下葵花籽后,挑出空壳和没有果仁的籽扔掉。
小火炒制,前期可以一两分钟翻动一次,因为瓜子比较湿,小火不会糊。
炒至瓜子外皮变脆,勤翻动,耐心翻炒,直到达到满意的火候出锅。喜欢微糊的口感,这样吃起来更香。
加调料炒
可以放一些花椒和大料增加香味,但也可以不加,因为这些调料对瓜子的味道影响不大。
另一种方法是加一点盐来炒制,这样炒出来的瓜子味道更好。
用沙子炒
在铁锅内放些沙子,将带壳葵花籽放入沙子中翻炒,这样可以保证瓜子的受热均匀,不容易炒糊。