大蒜粉的做法

大蒜粉的做法如下：

准备食材

主料：粉丝

配料：蒜末、小米辣、葱花

调料：生抽、蚝油、鸡精、白糖、食用油

处理粉丝

将粉丝放入开水中煮至变软，捞出后立刻过凉水，沥干水分备用。

制作酱汁

热锅倒入适量食用油，放入蒜末和小米辣，爆炒至香味扑鼻。

加入两勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀，再加入少许鸡精和半勺白糖，调味增香。

酱汁煮开后，关火备用。

组合与拌匀

将煮好的粉丝铺在盘中，把制作好的酱汁均匀倒在粉丝上，最后撒上一些葱花点缀。

用筷子翻拌均匀，让粉丝充分吸收酱汁的精华。

享用美味

将拌好的蒜蓉粉丝装盘，用筷子夹起一口，粉丝滑嫩，蒜香浓郁，酱汁的咸香与微甜在口中完美融合。

小贴士：

蒜末一定要用小火慢炒，这样蒜香才会浓郁，避免炒糊。

粉丝煮好后一定要过凉水，口感会更筋道。