黑豆瘦肉粥的做法

黑豆瘦肉粥的制作步骤如下:

1. 准备材料:大米100克,黑豆20克,瘦肉30克,皮蛋1个,盐3克,调料适量,葱花适量。

2. 将大米和黑豆洗净后,放入清水中浸泡。

3. 猪瘦肉洗净后切片,皮蛋去壳后洗净切丁。

4. 锅置火上,注入适量清水,将浸泡好的大米和黑豆煮至五成熟。

5. 再将猪肉片和皮蛋丁放入锅中煮至粥将成。

6. 最后加入盐、味精、胡椒粉、香油调味,撒上葱花即可食用。

黑豆瘦肉粥不仅美味,还富含蛋白质、维生素A、维生素E、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁等营养成分,适合脾虚水肿者、盗汗自汗者、腰膝酸软者以及老人肾虚耳聋者食用