不辣牛排做法

不辣牛排的做法如下：

买回来的牛排洗净后，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通，使肉质松弛。

双面撒上手磨黑胡椒粒和盐，倒入没过牛排三分之一的红酒（便宜的就行，别用冰酒），腌半小时以上。

锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘。

放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘。

泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，汤汁收浓后，浇在牛排上。

可以在煎牛排前，用厨房用纸擦干牛排，均匀地抹上油，撒上盐和黑胡椒粉，腌制一个小时，最后的30分钟要放在室温。

煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干，制成酱汁浇在牛排上。