土豆虾仁焖面家常做法

材料

干香菇 10朵

土豆 1个

虾 9只

挂面 250克

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 小半勺

生姜 10片

油 八角 1个

做法步骤

准备材料

干香菇提前泡发半小时。

虾解冻，土豆切成小块，香菇切成条，生姜切片。

煮面条

盛一锅水，里面滴一点油加一点盐（防止面条粘锅）。

煮开后下面条，煮到半熟，捞出放入一碗冷水中。

处理虾

虾头和身体分开，剥掉虾壳（很好剥的，懒的话不剥也可）。

炒制

锅里倒入少量油（比手掌略大），加入虾头炒香，压一压虾头。