鱼汤加糖做法

大蒜糖醋鱼汤

食材：青花鱼、蒜苗、大蒜、甜椒、姜片、醋、老抽、蚝油、糖、生抽。

步骤：

1. 青花鱼洗净去鱼刺，抹干水分后待用，大蒜、甜椒等处理好。

2. 小碗中加入适量老抽、生抽、糖、蚝油、陈醋，加水调成碗汁待用。

3. 炒锅烧热油，下入鱼块和姜片，煎黄后放入大蒜，然后倒入碗汁。

4. 接着边煮收汁，然后加入甜椒，撒上蒜苗，即可出锅。

农家糖醋鱼汤

食材：鲤鱼、葱姜蒜、花雕、醋、大料、花椒、干辣椒、酱油、白糖、盐。

步骤：

1. 鲤鱼洗净去腥线，切段，姜切丝，蒜切段，葱切段。

2. 炒锅放油烧热，下入干辣椒煸香，然后加入葱姜蒜，大料和花椒炒香。

3. 接着放入鱼块，倒入花雕酒，暂时不用翻动鱼块。

4. 然后加入醋，酱油，糖，盐，适量水没过鱼，大火烧开。

5. 转为小火炖煮20分钟，汤汁收浓即可。