浅海鱼做法

酱油煮鱼

食材：小海鱼500g、油、酱油、盐、耗油、黄豆酱、鸡精、十三香、蒜蓉2个、姜切丝、小辣椒3个。

做法

1. 将鱼破腹洗好，切好配料备用。

2. 热油爆香，放鱼，加入盐、酱油、耗油、黄豆酱、鸡精、十三香翻炒。

3. 加水焖煮，水刚没过鱼，煮四五分钟，收汁即可关火。

4. 装盘上桌。

清蒸小海鱼

食材：小海鱼5条、姜片10片、葱适量、蒸鱼豉油适量、油适量。

做法

1. 小海鱼洗干净控干水备用。

2. 姜片每一条鱼肚子里塞一盘姜，鱼身上也放一片姜片。

3. 下滚水锅蒸八分钟即可。

4. 出锅拿去鱼身上的姜片，倒掉盘里的水，下蒸鱼豉油放葱丝淋热油即可。

香辣酱焖鱼