咸蹄髈烤箱做法

快手烤咸猪蹄

材料：大蒜5-8瓣、洋葱一个、土豆2-3个、猪蹄膀。

做法：

猪蹄膀从包装袋中取出，清洗后划几刀。

撒上椒盐粉、花椒粉、胡椒粉，放入蒸箱蒸40分钟。

蒸好后取出，拆骨，将猪蹄膀摆放在烤盘上，拍扁的大蒜头放在上面。

烤盘铺上锡纸，刷一点油，土豆切块、洋葱切片铺在下面，撒上适量的盐。

直接放入烤箱250度，烤30分钟，期间注意观察避免焦掉，烤好后翻面再烤10分钟。

最后撒上孜然、椒盐等调味料，撒白芝麻更香。

香酥脆皮咸蹄膀烤箱版

材料：蹄膀1个、花椒若干粒、盐若干。

做法：

蹄膀洗净沥干，用花椒盐腌制24小时以上，夏季注意冷藏。