丝瓜青蛙怎么做好吃

丝瓜青蛙是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一

材料

青蛙5只

丝瓜2根

步骤

青蛙腿洗净斩成条块，用盐、料酒、姜、葱腌渍入味。

丝瓜刮皮洗净，切成条。红甜椒去蒂去籽，切成条。

锅内菜油烧至五成热时，下丝瓜、甜椒稍炸捞出，待油温至五成热时，下牛蛙腿炸至半熟起锅。

锅内化猪油烧至五成热时，下剁细的郫县豆瓣、花椒炒酥，下姜米、蒜米炒香，烹入料酒，掺鲜汤，加酱油、白糖，下甜椒、丝瓜、牛蛙烧开。

打尽浮沫，加味精、醋、葱花推匀，勾薄芡至收汁，起锅即成。

方法二

材料

盐、姜片、蒜瓣、丝瓜根、嫩姜、豆瓣酱、泡姜、泡椒、新鲜辣椒

步骤

养殖青蛙除皮，一定要洗干净，肚子里面的喜欢的可以留，不喜欢的可以不留，清洗剂边，没得血水为止，然后沥干。