0鳕鱼的做法

红烧鳕鱼

鳕鱼自然解冻，去鳞，洗净，切块。

准备一个碗，加入淀粉和水搅拌成水淀粉。

将鳕鱼块放入碗中。

炒锅烧热，倒油，放入鱼块，炸至金黄色。

炒出八角和花椒，倒入料酒。

加入红烧酱油，倒入适量温水，大火煮。

加盐调味，待收汤。

清蒸鳕鱼

鳕鱼洗净，解冻切片，姜切片，葱切末，蒜切末。

将鳕鱼片放入盘中，加入姜片。

准备一个蒸笼，倒入足够的水，放在盘子里，大火慢炖至熟。

烧热锅，倒入橄榄油，爆香蒜粉和姜片。

加入水淀粉和香油，煮制成酱。

在鱼片上撒上葱花，浇上调好的酱汁。