小餐饮规模

餐饮小规模纳税人是指 年应税销售额在规定标准以下，并且会计核算不健全，不能按规定报送有关税务资料的增值税纳税人。具体认定标准如下：

从事餐饮服务的纳税人，年应税销售额在100万元以下（含本数）的，将被认定为小规模纳税人。

如果纳税人主要从事餐饮服务，并兼营货物批发或零售，其年应税销售额在180万元以下的，同样被视为小规模纳税人。

自2023年1月1日至2027年12月31日，对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免增值税。增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税；适用3%预征率的预缴增值税项目，减按1%预征率预缴增值税。

餐饮业小规模纳税人的增值税发票上的税率为3%。

营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育费附加等附加费用的计算和征收标准。

对餐饮小规模纳税人的确认，由主管税务机关依照税法规定的标准认定。

年应税销售额超过小规模纳税人标准的个人、非企业性单位、不经常发生应税行为的企业，也将视同小规模纳税人进行纳税。

小规模纳税人可以选择按小规模纳税人缴纳增值税，如果取得进项发票，并且是增值税专用发票，也可以选择成为一般纳税人。

综上所述，餐饮小规模纳税人主要依据年应税销售额来认定，且可以享受一定的税收优惠政策。建议餐饮小规模纳税人充分利用这些政策，降低税收成本，提高经营效益。同时，加强财务管理，在合法合规的前提下进行合理的税务规划。