红薯粉做什么汤好吃
红薯粉可以制作多种美味的汤品,以下是一些推荐的食谱:
牛肉清汤红薯粉
食材:牛肉、生菜、胡萝卜、红薯粉、葱段、姜片、大葱、大蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精。
做法:
1. 红薯粉提前泡软,牛肉切片用料酒、生抽和淀粉腌制。
2. 锅中加水烧开,放入姜片和葱段,加入腌制好的牛肉片煮至变色,然后加入泡软的红薯粉煮至透明。
3. 汤中加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,根据口味调整。
4. 加入切好的小白菜,煮至断生,撒上大蒜末,滴几滴香油,即可出锅享用。
红薯粉肉末汤
食材:红薯粉、猪肉末、青菜、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、食用油。
做法:
1. 红薯粉放入碗中,加入适量的水浸泡至变软。
2. 猪肉末洗净切片,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香,加入猪肉末翻炒至变色,加入盐和胡椒粉提味,加入酱油调色。
4. 倒入适量的水,大火煮沸后转小火煮15分钟,加入软化的红薯粉煮约5分钟,加入青菜,煮1分钟,最后加入鸡精提味,即可关火。
红薯粉丝汤
食材:红薯、鲜虾、粉丝、干贝、鸡肉丝、豆腐、青菜、葱姜蒜、鸡精、盐、料酒。
做法:
1. 红薯去皮切成块状,虾去壳洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软,干贝用温水泡软后切片,豆腐切成块状,青菜洗净备用。
3. 锅中加水烧开,放入红薯块煮熟,捞出备用。
4. 另起锅热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后放入鸡肉丝煸炒至变色。
5. 加入适量的水煮开,放入虾、干贝,煮熟捞出备用。
6. 取一大锅,倒入适量的水烧开,放入粉丝,煮熟捞出备用。
7. 将煮熟的红薯块用搅拌机打成红薯泥,加入锅中煮沸,加入鸡精、盐、料酒调味。
8. 将煮熟的粉丝放入红薯汤中,加入煮熟的虾、干贝、鸡肉丝、豆腐和青菜,煮开即可。
红薯粉蛋花汤
食材:红薯粉、鸡蛋、盐、鸡精、油、水。
做法:
1. 红薯粉用清水浸泡至软化,然后沥干备用。
2. 锅中加水烧开,倒入红薯粉,煮至透明。
3. 打散鸡蛋放入汤中,快速搅拌均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,煮片刻即可。
这些食谱不仅美味可口,而且营养丰富,适合不同的需求和口味。你可以根据自己的喜好选择合适的食材和调味料,尝试制作这道美味的红薯粉汤。