白果红烧肉的做法

白果红烧肉的做法如下：

准备材料

五花肉：300克

白果：100克

冰糖：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

油：适量

处理五花肉

将五花肉洗净，切成约2厘米见方的块。

在锅中加入足够的水，水烧开后放入五花肉块，焯水去血沫，捞出沥干水分。

处理白果

将白果用刀背轻轻拍裂，剥去壳。

将白果放入锅中，加水煮沸后稍煮一下，捞出剥去外皮。

炒糖色

锅中倒入少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成糖色。

翻炒五花肉