猪肉早餐做法

猪肉可以用多种方法做成美味的早餐。以下是一些推荐的早餐猪肉做法：

梅花肉煎番茄

选择10块一斤的梅花肉，切成薄片。

加入盐、胡椒粉和生抽，用手抓拌均匀。

在空碗中放入红薯淀粉，加适量温开水，调成酸奶状，然后倒入肉片，均匀裹上一层粉浆。

砂锅油热后，放入葱姜末和切好的番茄，炒至番茄化开，炒出汁水。

加入水、少许盐和鸡精调味，煮开后加入自己喜欢的蔬菜。

将腌好的肉片放入锅中，烫至定型后再煮1分钟，捞出转入砂锅中。

猪肉花卷

选用新鲜优质的猪肉作为馅料，加入葱末去腥，酱油调味。

面团可以稍微软和点，水占到面粉重量的6成，加入酵母去发酵。

发酵至两倍大后，排气使其细腻光滑，擀成薄片，均匀涂抹上猪肉馅料，撒上葱花，卷成长条，表面撒上白芝麻，切成小段。

平底锅或电饼铛加油，将花卷两面煎至定型，微黄，加少量水，盖上盖子焖煮5分钟，水分收干，底部再稍微煎一下即可。

猪肉葱花馅馄饨

准备适量的猪肉，剁成肉末，加入香葱、姜末、猪油、食盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。

准备馄饨皮，包入肉馅，卷起并用手指蘸水粘合边缘。

馄饨煮熟后，放入碗中，加入少许猪油、葱花、食盐、酱油、鸡精，搅拌均匀即可。

西北风味肉夹馍

五花肉2斤，和香料一起放入高压锅炖烂。

面粉300克、水160克、酵母粉3克混合揉好后醒半小时，擀成椭圆形面皮，刷上油，卷起压扁后擀成皮，烤至焦黄。

炖好的五花肉剁成泥，塞入烤好的面皮中，搭配肉汤食用。

闽南特色扁食

猪肉半斤，简单剁一剁，打入一个鸡蛋，加入葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、生粉，搅拌成肉馅。

扁食皮包入肉馅，折成三角形或长方形，捏紧边缘。

锅中水开后，放入包好的扁食，煮至浮起即可。搭配酱汁食用。

这些做法各具特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法来制作美味的猪肉早餐。