榄豆做法

橄榄豆炒蔬菜

食材：橄榄豆、大青椒、红椒、大蒜、大葱、生姜、菜籽油、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 准备好所有食材并洗净。

2. 橄榄豆去头尾，摘成两段。

3. 起锅倒入菜籽油，放入葱姜蒜爆香。

4. 倒入橄榄豆翻炒至表皮起皱。

5. 放入青椒和红椒翻炒半分钟。

6. 倒入1小碗水，盖上盖子烧开后放盐，继续焖煮。

7. 水开后打开盖子，放入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

榄香四季豆

食材：四季豆250克，橄榄菜5克，油泼辣子、盐、味精适量。

步骤：

1. 四季豆摘去头和尾，切成5厘米长的段，洗干净沥水备用。

2. 起油锅将四季豆炸至7分熟后，捞出沥干油。