豆面灌肠做法

豆面灌肠的做法如下：

荞面灌肠

冲洗干净备用。

豆芽洗净控干。

灌肠切成斜细条备用。

葱蒜辣椒切丁备用。

锅内放油，油热后放入葱蒜辣椒，倒入豆芽，翻炒几下。

接着倒入灌肠，继续翻炒。

放入少许料酒，防止巴锅，再放入少许盐、酱油。

出锅前可以淋点醋增加酸味。

青豆灌肠

灌肠切薄片，青豆是之前剥好冷冻的过水下，切小米椒（感觉青椒会更优秀）、葱。

放入灌肠，大火炒出油，掂锅放青豆继续炒，加点水放小葱。

水挥发了出锅。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。