油麦菜炒木耳的做法

木耳炒油麦菜的做法如下：

新鲜油麦菜适量

大蒜几瓣切片

黑木耳适量，提前用清水泡发

盐和食用油适量

将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成大约5厘米长的段。

将干木耳提前用清水泡发，泡软后去蒂，撕成小朵，清洗干净。

热锅凉油，待油温升至五成热时，放入切好的大蒜片，小火煸炒出香味。

随后将油麦菜放入锅中，大火快速翻炒，翻炒过程中加入适量的盐来调味。

当油麦菜变软，颜色变得更加翠绿时，即可关火出锅。

最后，将炒好的油麦菜盛入盘中。

可以根据个人口味加入一些蚝油或鸡精来提鲜。

如果喜欢辣味，可以适量加入干辣椒段。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的木耳炒油麦菜就完成了。这道菜简单易做，保留了油麦菜的原始风味和营养价值，同时也为木耳增添了口感和风味，非常适合快速烹饪和享用。