蔬菜串的做法

蔬菜串的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常做法

材料：

茄子、黄瓜、西葫芦、豇豆、红椒、青椒、蒜头、洋葱等

竹签、食用油、酱油、番茄酱、辣椒酱、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒粉、盐、香油

步骤：

1. 将所有蔬菜洗净后，切成适当大小的块或片，并串上竹签。

2. 锅中加水烧开后，下豇豆煮1分钟，捞出备用。

3. 调制酱汁：将酱油、番茄酱、辣椒酱、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒粉、盐和香油混合均匀。

4. 平底锅加热，抹上一层薄油，将蔬菜串平放锅内，用勺子将调好的酱汁抹在蔬菜串上，中火两面煎熟即可。

2. 烤制做法

材料：

青圆椒、红圆椒、紫洋葱、红萝卜、食用油、盐、鸡精、叉烧酱、生抽、清水

竹签

步骤：