鳝肚胶的做法

鳝肚胶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

鳝鱼鱼胶炖龙骨

用料：鳝鱼鱼胶2条，龙骨350g，椰枣2粒，红枣5粒，枸杞适量，生姜两片。

做法：

将鱼胶用冷水发泡至变软。

将龙骨洗干净，焯掉血水，再放入炖锅中。

将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内，再用煲隔水炖，慢慢炖5个小时，炖好即可出锅。

鳝胶炖奶

用料：鳝胶、蜜枣、红枣、黑枣、冰糖。

做法：

将鳝胶切成小块，用凉水将金属胶水泡20分钟，清理金属内壁的黏膜及血丝。

洗净金银胶后，将金银胶和红枣放入炖盅中，加入开水，大火烧开，慢火炖3小时，吃时加冰糖。

海参鳝胶汤

用料：海参4条，鳝胶3条，鸡胸肉200g，小猪展肉300g，北芪少许，红枣两粒，盐适量。

做法：